Я не пишу читы на майнкрафт, но могу предположить, что в каждый верссии меняются все адресса, офсеты, структуры и.т.д. По простому: это как с кс работает - ты можешь занжектить вт кряк на версию 10 (условно), но на версию 11 (условно), он не заинжектится и вылетит с ошибкой - "Offsets does no match", или что то подобное. Надеюсь достаточно понятно объснил.