Смотря для чего тебе нужно, если просто общаться с сайтом на PHP, т.е. Post/Get запросы, то на винде можно вообще ограничиться стандартными WinApi (имею ввиду не сокеты, а Internet апи функции, хотя на сокетах такие запросы тоже изи если http).
curl достаточно тяжелая библиотека, тащит с собой openssl, обе написаны на C и стиль апи соответствующий, может очень много, но в твоем случае оттуда нужна небольшая часть.
Часто вокруг libcurl делают обертки, Restclient-cpp одна из них, так что твой вопрос звучит как libcurl или обернутый libcurl.