|
Как сделать пасту
- Автор темы kopot3001
- Дата начала
Ингредиенты
- 400 грамм спагетти
- 100 грамм бекон
- 3 штук желток
- 100 грамм пармезан
- 150 мл сливки
- 1 зубч. чеснок
- 1 веточ. петрушка
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- Для приготовления пасты карбонара нам потребуется: спагетти, бекон, яичные желтки, сыр пармезан, сливки 10%, чеснок, петрушка, соль и перец.
- Для начала приготовим сливочный соус. На мелкой терке натрём 100г сыра пармезан. Переложим его в миску.
- Добавим к сыру 150 мл сливок, соль, перец и 3 яичных желтка. Все вместе перемешаем и отложим в сторону
- Спагетти отварим в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте.
- Тем временем нарежем бекон тонкой соломкой. Два зубчика чеснока выдавим через пресс или также мелко нарежем.
- В сковороде на среднем огне обжариваем бекон(без масла), буквально пару минут, чтобы вытопился жир.
- Добавляем чеснок к бекону и обжариваем еще 2 минуты.
- Отварные спагетти выкладываем в сковородку с беконом, туда же выливаем соус и все быстро перемешиваем, затем снимаем с огня. От жара пасты, желтки в соусе дойдут до готовности.
- Горячую пасту карбонара сразу в горячем виде подаём к столу. Сверху присыпаем рубленной петрушкой и сыром пармезан. У меня получилась потрясающе вкусная паста карбонара с беконом и сливочным соусом. Идеальный вариант обеда. Вкусно, сытно, быстро и питательно. Попробуйте приготовить сами, у вас обязательно получится!
