На мой взгляд всем кто интересуется написанием скриптов в Юнити лучше начать с изучения официальных материалов по Unity (загуглите scripting api unity). Там все структурировано и разбито по категориям, есть примеры кода на C#.
Так же есть официальный справочник (Unity User Manual), там тоже можно почерпнуть знания. Всем Удачи!