Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Просто разложили на множители
Из (x-1)(x+3)
Умножаем каждое
x*x+x*3-1*x-1*3
Будет x²+3x-x-3
Получаем x²+2x-3 как и показан самый первый пример.
То есть это просто разложение на множители
Ну и соответственно аналогично второе