У меня были проблемы лишь на 8 в играх, на 10 сижу 2 года и нет никаких проблем, если не считать, когда я сидел на бета веосии 10, как идиот. Интерфейс не знаю чем тебе не угодил, минимализм, взяли лучшее от 7 и 8, вот тут я реально очень сильно удивился с твоих слов, да практически все сейчас делают дизайн такого направления, это стильно, современно. И не понимаю что ообрезано то, или где хлам, этого априори не может быть, постоянно добавляется что-то новое, как 7 может быть прогрессивнее то. В любом случае, все новые технологии будут выходить на нее, уже и игры потихоньку выпускают лишь на 10 некоторые, тот-же новый директикс и т.д. Может не самая стабильная винда, но чем сложнее код, тем больше в нем может быть багов, которые нужно долго искать и исправлять, человек не робот