Я бы посоветовал сейчас брать +- нормальный проц со встройкой. Так как интеловская встройка сильно уступает амудешной, то сборку советую на амуде.
Как уже говорили выше, 5600g нормальный вариант, который в будущем сможет реализовать 3070. По поводу 3080 уже не уверен, он вроде не раскроет весь потенциал карты.
Да, 5600G дороговатая, но учитывай тот момент, что у него встройка уровня 1030 +-, причем легко гонится благодаря оперативке с таймингом с14 или с16 и частотой 3666 и выше. Желательно брать 32 гига оперативки, но в твой бюджет придется брать 16.
Материнку бери с чипсетом 450 или 550, конечно желательно нормальный охлад, но так как 5600 не сильно гонится, не критично будет. Главное наличие видеовыхода для встройки. В целом бюджетный вариант за 3-5 к можно найти, для 5600g с его 65 ватт .. достаточно будет.
Так как проц холодный, можешь бп брать 400 ватт или 500, если планируешь в будущем мощную видяху ставить. Для текущей сборки 400 с головой хватит. Можешь взять взрывной KCAS, если хочешь что б пукан взрывался не только у тебя.
Ссд диск советую брать уже исходя из бюджета после покупки всего что выше. Если хватит денег, однозначно бери ссд на М.2 или PCI E вместо SATA т.к. скорость там в разы выше будет.
Корпус по вкусу и по бюджету уже.
Если будет бюджет 60 тысяч, можешь попробовать собрать ПК на 5600x + затычке на первое время.
Но 5600g по идее должно с головой хватить на несколько лет, лишь бы оперативка нормальная стояла и мать норм.
Если ты Интел бой, то собирай что-то на i5, потому что i3 хрень полная, потом только жалеть будешь.